Da Redação

Legenda: A secretária municipal de Desenvolvimento Social, Eunice Maria Mendes, participou do encerramento e da entrega dos certificados aos participantes do Curso de Manipulação de Alimentos, realizado em parceria com o Sesc Mesa Brasil.

Capacitação realizada por meio do Banco de Alimentos foi direcionada aos responsáveis pelas Cozinhas Solidárias e teve 16 horas de atividades presenciais

A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social de Araguari, por meio do Banco de Alimentos, em parceria com o Sesc Mesa Brasil, concluiu, na última quarta-feira, 17, o Curso de Manipulação de Alimentos. A capacitação foi realizada durante quatro dias, entre 14 e 17 de setembro, com carga horária de 16 horas presenciais.

O curso foi direcionado especialmente aos responsáveis pelas Cozinhas Solidárias cadastradas no Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), contribuindo para a qualificação das equipes que atuam diariamente na preparação e distribuição de refeições à população.

Durante os encontros, foram abordados temas como boas práticas de manipulação, higiene pessoal, prevenção de doenças transmitidas por alimentos, perigos químicos e biológicos, controle de temperatura, armazenamento adequado, organização da área de produção, controle de vetores e pragas e cuidados com água e resíduos.

A programação também contemplou orientações sobre preparo e distribuição das refeições, consumo consciente e aproveitamento integral dos alimentos. A capacitação teve como referência a RDC nº 216/2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que estabelece boas práticas para os serviços de alimentação.

Ao final, os participantes receberam certificado de conclusão, cartilha sobre Boas Práticas, material informativo do Programa Sesc Mesa Brasil e uma sacola ecológica, reforçando também conceitos relacionados à sustentabilidade e ao consumo consciente.

O encerramento contou com a presença da secretária municipal de Desenvolvimento Social, Eunice Maria Mendes, que participou da entrega dos certificados e destacou a importância da qualificação daqueles que atuam diretamente nas ações de segurança alimentar e nutricional.

A iniciativa reforça as ações desenvolvidas pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social e pelo Banco de Alimentos na promoção da segurança alimentar em Araguari, investindo na capacitação das equipes e em parcerias que contribuem para oferecer alimentos preparados de forma segura e adequada às pessoas atendidas pelos projetos sociais.