Meus queridos,  Natal  chegou, trazendo grandes esperanças  de  mudanças  a todos nós  para crescermos em prol dos irmãos.

Vamos nos preparar para receber esses irmãos com  algumas delícias!

Entradinhas saborosas       

 PATÊ  DE REQUEIJÃO

 

1 copo de requeijão

100 gramas de azeitonas verde cortadinhas

150 gramas de mortadela moída

PREPARO

Misturar todos os ingredientes, e servir com torradas ou pão de forma sem casca cortado em cubos, para sanduíches.

PATÊ DE SALSICHA COM LINGUIÇA

1/2 quilo de salsicha

1/2 quilo de linguiça de porco

1/2 quilo de tomates

1/2 quilo de cebola

250 gramas de pimentão

maionese à gosto

PREPARO

Triturar todos os ingredientes  e levar ao fogo brando, por mais ou menos 1 hora.

Retire do fogo e deixe amornar. Em seguida, junte maionese à gosto. Passe essa mistura em torradas, leve ao forno e sirva quente.

 

PÊRAS RECHEADAS COM ROQUEFORT ( queijo)

 

3 peras grandes maduras e firmes

250 gramas de queijo roquefort à temperatura ambiente

PREPARO

Lave bem as peras e enxugue-as. Apare a base das frutas e, com uma faca de ponta bem afiada, retire com cuidado toda parte central de cada uma delas, deixando uma cavidade não muito grande, para conservar toda a polpa. Esfarele o queijo num prato e, aos poucos, vá introduzindo-o nas peras até preencher completamente toda a parte oca. Corte as peras em fatias com cerca de 1cm de espessura e arrume-as numa travessa. Sirva acompanhadas com agrião.

DOCE VINHO PROSECCO

2 pêssegos maduros cortados em gomos

2 nectarinas maduros com casca cortadas em gomos

150 ml de licor de pêssego

1 garrafa de Prosecco 750 ml gelado

1 xícara de chá de licor de pêssego

açúcar à gosto

PREPARO

Deixe as frutas com licor por 20 minutos. Junte o Prosecco gelado e o suco de pêssego.

Misture bem e sirva bem gelado.

 

DELÍCIA DE MORANGO

 

Faça de véspera, dois pães-de-ló e recheie com geleia de morango. Fazendo 2 rocamboles, embrulhe em papel alumínio e leve  ao congelador.

No dia seguinte, corte em fatias (largura mais ou menos de 1 dedo).

Unte levemente um refratário com manteiga e forre o seu fundo e lados com as fatias de rocambole.

Coloque então uma generosa camada de sorvete (sabor morango).

Leve ao congelador  para deixar o  sorvete que espalhou bem sólido.

Sobre o sorvete coloque uma camada de compota de pêssegos escorridos e cortados em fatias finas.

Sobre essa camada, cubra com morangos cortados e levemente adoçados com leite condensado ( 1 colher de sopa mais ou menos).

Leve novamente ao congelador para firmar.

Dissolva 2 caixas de gelatina sabor morango em uma xícara de chá de guaraná.

Leve rapidamente ao fogo para dissolver a gelatina (não pode ferver.

Junte outra xícara de chá de guaraná gelada.

Depois de bem frio despeje lentamente sobre os moranguinhos, para que eles não se desloquem.

Leve  à geladeira regulada para bem frio ( gelatina  não vai ao congelador).

No outro dia cubra com  uma camada de chantilly  e decore com moranguinhos.

 

 

 

Um Natal repleto de harmonia e um Ano Novo de muita Paz, é o meu desejo a vocês,  queridos leitores!

Abraços,

Fátima Dufrayer                                        minosantinha@gmail.com

 

“Aproveite a noite feliz do Natal e vamos tentar o dia feliz, a semana, o mês, o ano mais.

Bendita esta chance de renascer todo dia!”