Da Redação

Weverton garantiu avental para participar da próxima etapa

Na noite desse domingo, 24, o MasterChef Brasil da TV Bandeirantes com cozinheiros amadores estreou nova edição com a participação do araguarino Weverton Ribeiro, que passou por uma seletiva de 30 mil inscritos e foi um dos 44 participantes que disputaram 19 vagas nesta etapa.

Conforme cronograma do programa, os concorrentes foram separados em grupos menores e enfrentaram vários desafios. Weverton participou da equipe que conseguiu vencer desafios como preparar claras em neve.

Na cozinha, o seu grupo precisou executar uma torta de limão e Weverton conseguiu vencer a etapa e conquistar o avental para participar do próximo programa.

Ao apresentar a sobremesa aos jurados, uma torta de limão, o araguarino destacou durante o programa que mora em Belo Horizonte, mas é de Araguari. Em seu Instagram ele enfatiza que faz questão de se lembrar da terra natal e diz ter orgulho de ser mineiro. “Essa cidade onde eu nasci e cresci me proporcionou grandiosas e memoráveis experiências e foi nela que aprendi a dar os primeiros passos na cozinha. Agradeço imensamente a torcida de todos de lá e prometo fazer de tudo para conquistar este prêmio para vocês”.

Confira a receita da torta de limão de Weverton Ribeiro:

Ingredientes

• 250g de farinha de trigo
• 100g de farinha de amêndoa
• 100g de manteiga gelada sem sal
• 4 ovos
• Raspas de limão
• 220g de açúcar refinado
• 2 limões
• 2 colheres de cachaça

 

Modo de preparo

Para a massa, misture os ingredientes sólidos com a manteiga até formar uma areia molhada. Acrescente um ovo e amasse bem até formar uma massa. Enrole num papel filme e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Logo depois, abra com as mãos em formas pequenas com um rolo.

Para o creme, peneire três ovos e misture com o açúcar. Em uma panela, derreta a manteiga no limão, com um fue, acrescente a mistura de ovos e açúcar até que na panela faça a primeira bolha. Reserve em uma forma rasa e resfrie na geladeira.

Para o merengue italiano, coloque o açúcar, água e cachaça numa panela até alcançar o ponto de fio, em 120°C. Bata as claras em batedeira com velocidade baixa/média e acrescente o açúcar. Aumente a velocidade da batedeira até que forme o merengue.

Na montagem, coloque o lemoncurd sobre a massa amassada. A dica é furar a massa na hora de assar em temperatura de 200°C até dourar. Sobre o creme, coloque delicadamente o merengue com um maçarico e doure. Rale as raspas de limão nas torteletes e sirva com manjericão fresco.

Tempo de preparo

45 minutos