por Laura Alvarenga

A Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Coocacer) oferecerá nesta sexta-feira, um café da manhã na sede da empresa. O objetivo do encontro é anunciar a lista dos finalistas da quarta edição do Concurso de Cafés de Qualidade. Na oportunidade, estarão presentes os cooperados, figuras públicas, imprensa e demais convidados.

Amostras foram selecionadas pela Savassi e auditadas pela Agrocert

O anúncio que estava previsto para acontecer na próxima quinta-feira, 17, foi antecipado pela cooperativa com base na agilidade no processo de seleção das amostras, o qual foi concluído no último fim de semana pela empresa Savassi Café e auditado pelo Agrocert, em Patrocínio (MG).

De acordo com a Coocacer, serão apresentados 12 finalistas desta edição. Estes foram selecionados através de uma lista de 24 classificados que estavam entre os 192 cooperados inscritos no concurso. A cooperativa ainda ressaltou que muitas novidades serão anunciadas em breve sendo que, este ano, a premiação será estendida para cooperados envolvidos com ações de sustentabilidade, colaboradores da fazenda campeã, equipe que participou da classificação de amostras até o público.

“Estamos com tudo pronto e a expectativa cresce a cada dia, tanto nossa em anunciar, quanto dos cooperados em se certificarem se o seu café passou da primeira listagem, de 24 amostras, para as 12 que seguirão para o anúncio final em dezembro. Por isso, nesta sexta-feira, os nomes serão revelados”, declarou Eliane Cristina, superintendente da Coocacer.

A competição é promovida pelo governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG e Seapa, em parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla), Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas e a Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe).

O Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais abrange duas categorias, sendo a primeira de café natural. Neste sistema, o café recém-colhido é levado para secar. A outra categoria é a do café cereja descascado, despolpado ou desmucilado. Nestes tipos, após a lavagem do café, há uma separação dos frutos verdes e secos dos frutos maduros. Depois, eles passam por um descascador e em seguida para secagem. No caso dos cafés despolpados e desmucilados, há ainda uma fase onde o produto passa por um tanque de fermentação. Cada produtor poderia participar com apenas uma amostra em cada categoria.

Em 2018, a competição contou com 1.893 inscritos. O vencedor estadual foi o produtor Josias Gomes, do município de Espera Feliz, da região das Matas de Minas. Além disso, sete produtores premiados no Concurso de Qualidade da Emater-MG negociaram seus cafés com a rede de supermercados Verdemar, de Belo Horizonte. Os cafés foram vendidos pelos agricultores por valores bem acima da média de mercado.

Os produtos premiados foram lançados em junho deste ano para o público consumidor, em uma série especial.  As embalagens dos cafés que chegaram às gôndolas têm a foto e história do agricultor, características de sabor e aroma do produto e, ainda, o selo do concurso da Emater-MG. Os rótulos diferenciados são uma forma de valorizar o agricultor e aproximar o consumidor de quem está produzindo no campo.