Arte Culinária
seg, 10 de março de 2014 16:01Carnaval se foi, agora é colocar tudo em dia. Como dizem as más linguas: brasileiro começa a se movimentar após as folias da tradicional festa brasileira. Nessa época da Quaresma, o peixe é bem consumido.
.
TILÁPIA À MEXICANA
4 filés de tilápia ( grandes)
gengibre ralado, alho em fatias
cebola roxa em rodelas finas
sal
repolho roxo fatiado fino
pimenta do reino, pimenta ardida ( a gosto )
1/2 xícara de chá de cerveja clara
1 xícara de chá de farinha de trigo
PREPARO:
Colocar a tilápia nessa marinada por 20 minutos: gengibre, alho, pimentas e cerveja.
Na hora de servir, escorra e passe a tilápia em farinha de trigo (empanar) em uma frigideira com azeite, passe uma por uma. Retire-as, salpique sal. Na mesma frigideira com azeite e alho, passe o repolho roxo e a cebola roxa e despeje sobre as tilápias. Servir em seguida.
Servir com arroz com açafrão e banana da terra frita na margarina e salada verde com tomatinhos cereja.
.
GELÉIA DE PIMENTA
3 pimentas dedo de moça
200 ml de suco de laranja
1 xícara de chá de açúcar refinado
1 maçã grande sem casca ralada
1 dente de alho inteiro, sal
PREPARO:
Corte as pimentas em cubos pequenos retirando as sementes e reserve.
Em uma panela adicione o suco de laranja, o açúcar, as pimentas, a maçã ralada e o alho.
Misture até dissolver todo o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 25 minutos ou até ficar em ponto de geléia.
Espere esfriar e sirva com carnes e torradas.
* Essa receita pode ser feita Diet, substitua o açúcar pelo adoçante culinário.
.
PUDIM DE COCO (DIET)
Misture bem:
3 colheres de sopa de amido de milho
6 colheres de sopa de adoçante culinário
3 gemas
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de leite comum
1 colher de sopa de margarina light
Leve ao fogo mexendo até formar um creme. Despeje esse creme em uma forma tipo anel untado com margarina; salpicar coco ralado. Leve à geladeira.
Servir com calda de ameixas diet.
=======================
Um bom final de semana com paz e alegrias
Abraços,
Fátima Dufrayer
minosantinha@gmail.com
“As pessoas inteligentes discutem idéias…
As pessoas medianas discutem fatos…
As pessoas medíocres discutem a vida dos outros e fazem fofocas”.
(Carolina Ferraz )
Nenhum comentário
Últimas Notícias
- Coluna: Da Redação (30/08) sex, 30 de agosto de 2024
- Campeonato Sul-Americano de Vôlei categoria sub-19: seleção feminina vence primeiros confrontos sex, 30 de agosto de 2024
- Araguari atinge 122.874 habitantes em julho, conforme IBGE sex, 30 de agosto de 2024
- Diminuição das vazões de água dos poços prejudica o abastecimento de água em Araguari sex, 30 de agosto de 2024
- Motorista de 43 anos fica ferido após caminhão tombar na MG-223 sex, 30 de agosto de 2024
- Fogo destrói mais de sete hectares de pastagem em Araguari sex, 30 de agosto de 2024
- Diesel derramando no Rio Bagagem segue preocupando as autoridades da cidade de Estrela do Sul sex, 30 de agosto de 2024
- Coluna: Da Redação (28/08) qua, 28 de agosto de 2024
- Projeto que revoga a doação de terrenos pela prefeitura é aprovado pelo Legislativo qua, 28 de agosto de 2024
- Araguari 136 anos: município celebra aniversário sem desfile cívico-militar qua, 28 de agosto de 2024
> > Veja mais notícias...