Amigos leitores, semana de transformações com esperança em dias melhores, um Brasil com anseios de mudanças para crescimento deixando para trás as angústias com as quais estávamos convivendo.

“Trabalhe duro e em silêncio. Deixe que o seu sucesso faça barulho”.

                   CUPIM  NA PANELA DE  PRESSÃO

2 kg de cupim

1 xícara de chá de aguardente ( pinga )

2 cebolas em rodelas, alho cortadinho

3 colheres de sopa  de molho de soja (shoyo)

pimenta do reino, pimenta de cheiro

PREPARO

Tempere o cupim como de costume, acrescente a pinga. Leve ao fogo dourando  bem de cada lado. Depois de bem dourado, cubra o cupim com as rodelas de cebola, alho cortadinho e o molho de soja. Coloque na panela de pressão e cubra com água. Leve ao fogo; quando iniciar a chiar conte 40 minutos e desligue.

Verifique temperos e sirva com arroz branco, legumes passados na manteiga e farofa.

         TORTA PIZZA COUVE FLOR

1 couve flor cozida

tomates maduros cortados em cubos e temperados

cebola em cubos

cheiro-verde, pimenta do reino e de cheiro

200 gramas de muçarela

PREPARO

Cozinhe a couve flor com água e sal al dente

Depois de cozida escorra e coloque em refratário untado com margarina. Cubra com a de salada tomates. Por cima muçarela fatiada.

Leve ao forno para gratinar.

  

              COCADINHA DIET (DELICIA )

1 pacote de massa de pastel (redonda)

1 xícara de chá de leite condensado diet

2 ovos

1 xícara de chá de coco fresco

PREPARO

Com a massa de pastel forre forminhas de empada untadas com margarina.

Bata bem os ovos e depois  os outros ingredientes. Despeje essa mistura nas forminhas cobertas com a massa de pastel. Levar ao forno pré-aquecido 180º até dourar.

*Como bom mineiro, pode adicionar queijo ralado no recheio.

Um excelente final de semana, com fé e muita esperança em dias melhores.

Abraços,

Fátima Dufrayer                                               minosantinha@gmail.com

“Que Deus dê serenidade para aceitar as coisas que não podemos  mudar, coragem para mudar aquelas que possamos e sabedoria para distinguir entre elas”.