Da Redação

A venda de peixes durante a Quaresma, período que se iniciou nesta Quarta-feira de Cinzas, 10, aquece o mercado anualmente, crescimento bastante aguardado pelos comerciantes e produtores. É neste período que muitas pessoas adotam algum tipo de restrição alimentar. O principal costume é a substituição da carne vermelha por carnes brancas e ovos.

As penitências durante o período da Quaresma favorecem a comercialização de peixes

Em Araguari, desde o início da semana, foi registrado um aumento considerável na movimentação nos principais pontos de comercialização do pescado. Os comerciantes acreditam que as vendas em peixarias e feiras, alcancem uma alta de aproximadamente 15% até o fim da Semana Santa.

Segundo afirmou Valéria Rodrigues, gerente de uma peixaria no município, o auge das vendas acontece na semana que antecede a Sexta-feira da Paixão e o Domingo de Páscoa. “A procura deve continuar aumentando nos próximos dias. Estamos com boas expectativas e esperamos que a procura continue para que possamos fechar o período com uma boa porcentagem nas vendas,” disse.

Conforme apurou a reportagem, entre os tipos de pescados mais procurados estão tilápia, pintado, surubim, tucunaré e piramutaba. A procura é grande também pelo bacalhau e corvina, além dos peixes industrializados como o filé de merluza e de dourado. Os vendedores orientam os consumidores a não deixarem as compras para a última hora, pois, os preços do peixe podem sofrer variações com a proximidade da Semana Santa.

Além da comercialização de peixes ser uma prática lucrativa, o consumo de pescados é um hábito saudável.  Em entrevista à reportagem, a nutricionista Alana Costa Rezende lembrou os benefícios da alimentação com nutrientes e derivados da carne branca. “É importante equilibrar a alimentação, aproveitando os nutrientes desses alimentos e conciliar com o consumo de frutas e verduras naturais. A opção de comer peixes é muito saudável e deveria fazer parte da alimentação em todas as semanas do ano”, destacou.

As carnes brancas contêm menos gordura. O peixe, em especial, possui Ômega 3, um nutriente que auxilia o sistema imunológico, ajuda a regular os níveis de colesterol e é poderoso protetor do coração. A nutricionista ressaltou ainda a importância de saber escolher o pescado. “O aspecto do peixe, sua coloração, consistência, local e condições de armazenamento são muito importantes para que as pessoas não corram o risco de comprar um alimento estragado,” disse.

Apesar dos peixes terem baixas calorias o modo de preparo e os acompanhamentos podem torná-los muito gordurosos e calóricos. A dica da nutricionista é que, de preferência, o alimento seja assado, grelhado ou ensopado, temperado com preferencialmente ingredientes naturais e pouco sal. Além disso, o acréscimo de legumes é bem-vindo.