Da Redação – Com Assessoria

Curso foi destinado àqueles que comercializam produtos como queijos, hortifrutis e castanhas

Cerca de 70 produtores rurais da agricultura familiar receberam o certificado de conclusão do curso de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos, realizado pela prefeitura de Uberlândia, através da secretaria de Agropecuária e Abastecimento em parceira com o Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM). Durante as 40 horas de carga horária do curso, os produtores aprenderam a importância de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, abrangendo desde as matérias-primas até o produto final, de forma a garantir a segurança e integridade do consumidor. Familiares dos pequenos produtores estiveram presentes, na segunda-feira, 30, no auditório Cultural do Mercado Municipal para prestigiar a entrega dos certificados.

Curso teve duração de 40 horas e contou com a presença de 70 produtores

O curso foi destinado exclusivamente aos produtores que comercializam produtos como queijos, hortifrutis e castanhas na Feira do Produtor Rural, que acontece aos domingos pela manhã no bairro Jardim dos Palmeiras. De acordo com o secretário de Agropecuária e Abastecimento, Murilo Ferreira, o curso forneceu noções básicas das condições de higiene e manipulação de alimentos, visando a obtenção de produtos seguros à saúde, sem custo para os produtores proporcionando a eles conhecimento técnico sobre as boas práticas de fabricação ou manipulação de alimentos, conforme exigência da vigilância sanitária do município. “A administração está capacitando esses produtores para que eles tenham melhores condições de comercialização dos seus produtos”, disse.

De acordo com a produtora Cleiciane Ferreira, o curso incentivou os produtores a se adequar no cumprimento das normas previstas pela legislação vigente e ainda melhorar a produção e qualidade dos alimentos. “Além de nos oferecer a técnica, também tivemos a oportunidade, no curso, de interagir trocando experiências, expondo opiniões, conhecimentos e fazendo questionamentos aos coordenadores”, contou.