Arte Culinária – Tirinhas de casca de laranja
sáb, 3 de outubro de 2015 08:41Queridos leitores
Comemora-se o “Dia do Idoso” e, como o próprio nome diz, pessoas que muito lutaram para ter um futuro com paz, tranquilidade e levar aprendizado e lições de vida aos mais jovens.
Hoje, atendendo pedidos.
TIRINHAS DE CASCA DE LARANJA
2 laranjas com a casca perfeita
1 xícara de chá de açúcar
PREPARO
Com uma faquinha bem afiada descasque as laranjas tomando o cuidado para retirar somente a casca, com o mínimo possível da parte branca. Corte as cascas em tiras bem finas. Reserve.
Aqueça 2 xícaras de chá de água e 1 colher de chá de sal. Quando iniciar a fervura despeje as cascas, espere retornar a fervura e mantenha no fogo por apenas 1 minuto. Retire do fogo, escorra e reserve. Repita essa operação mais umas duas vezes para retirar o amargo da casca da laranja.
Leve uma panela ao fogo médio com 1/2 xícara de água e o açúcar. Mexa até o açúcar derreter, mantendo no fogo por mais de 5 minutos, até a calda ficar bem reduzida. Retire as casquinhas da calda e reserve. Leve a panela ao fogo, adicionando 1/3 de água fria e quando voltar a ferver e a calda estiver bem grossa, retire do fogo e despeje as tirinhas sobre uma peneira fina, separando uma das outras para não grudar. Deixe na peneira até esfriar bem.
Só depois disso guarde em vidro hermeticamente fechado.
*Pode derreter chocolate meio amargo em banho-maria e glaçar as pontinhas das casquinhas.
*Essa receita pode ser feita em maior quantidade. Basta fazer as continhas em proporcionalidade.
* o suco das laranjas pode ser usado como tempero de saladas e um delicioso bolo.
PAVÊ DE SOBRAS DE BOLO
Sobras de bolo. Esfarelar bem. Reserve.
Bater no liquidificador:
1 litro de leite
3 gemas
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa (rasa) de amido de milho
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 pitada de sal
Leve ao fogo fazendo um creme. Reserve
COBERTURA
Levar ao fogo em banho-maria as claras e o açúcar misturando até dissolver o açúcar esquentando as claras. Leve então para a batedeira e bata até formar um suspiro firme. Adicione nesse suspiro 1 lata de creme de leite, misturando bem. Leve a geladeira até montar o pavê.
Montagem. Use um refratário:
1ª camada: creme
2ª camada: bolo esmigalhado
3ª camada: coco em flocos
Assim por diante até terminar.
Por último a cobertura e coco em flocos.
Leve a geladeira; sirva bem geladinho.
CHURROS CASEIRO (DIET)
1 1/2 xícara de chá de água
3 colheres de sopa de margarina
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos
PREPARO
Levar ao fogo a água e a margarina deixando ferver. Despeje de uma só vez a farinha, misturando bem até formar um angu. Desligue o fogo e misture os ovos bem batidos misturando bem até envolver toda a massa. Deixe esfriar, coloque em manga de confeitar e escorra em óleo quente, fritando. Depois de frito, escorra, pulverize açúcar refinado e canela em pó.
Com o bico de confeitar recheie os churros com doce de leite Diet
__________________________________________________________________
Um bom final de semana com paz, sabedoria e amor.
” A vida é um momento, é um sopro e a gente só leva daqui o Amor que deu e recebeu, a Alegria, o Carinho e mais nada” (Anônimo)
Nenhum comentário
Últimas Notícias
- Coluna: Da Redação (04/09) qua, 4 de setembro de 2024
- Projeto que modifica lei sobre política de Segurança Alimentar Sustentável é aprovado pelo Legislativo qua, 4 de setembro de 2024
- Circo Estoril: uma experiência única de arte e diversão na cidade qua, 4 de setembro de 2024
- Prefeitura realiza inscrições para castração de cães e gatos qua, 4 de setembro de 2024
- Defesa Civil emite alerta à população diante da onda de color que atinge o município qua, 4 de setembro de 2024
- Corpo de Mulher é encontrado carbonizado na região do Pau Furado qua, 4 de setembro de 2024
- Várias datas comemorativas são comemoradas neste mês de setembro qua, 4 de setembro de 2024
- Polícia prende acusados de furtos e receptações em Araguari ter, 3 de setembro de 2024
- Coluna: Da Redação (30/08) sex, 30 de agosto de 2024
- Campeonato Sul-Americano de Vôlei categoria sub-19: seleção feminina vence primeiros confrontos sex, 30 de agosto de 2024
> > Veja mais notícias...