Arte Culinária
sex, 14 de abril de 2017 05:22Amigos e queridos leitores, a Quaresma se foi . Hoje, comemorando a Páscoa com alegria e um renascer para a vida abençoada que nos foi presenteado.
Vamos hoje fazer umas variedades bem saudáveis e saborosas.
SUPREME DE CONTRA -FILÉ
8 bifes de contra filé, alho, pimenta , sal e azeite
COBERTURA
100 gramas de queijo gorgonzola esfarelado
1 pote de requeijão cremoso
150 gramas de bacon frito
cheiro-verde
PREPARO
Tempere os bifes, use uma frigideira antiaderente em fogo médio. Frite-os no azeite, por 2 minutos de cada lado.
Depois de fritos, transfira-os para um refratário.
Misture os ingredientes da cobertura, cubra os bifes e leve ao forno médio para gratinar por mais ou menos 5 minutos.
* Sirva acompanhado de arroz branco, batata palha, salada de agrião, rúcula e tomates cereja.
* Cuidado para não deixar os bifes ressecarem, pois ainda serão levados ao forno.
ESPAGUETE 4 QUEIJOS
1/2 pacote de espaguete cozido com sal grosso e al dente
1 lata de creme de leite com o soro
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de provolone ralado
1 xícara de chá de queijo prato ralado
1 xícara de chá de parmesão ralado
1/2 xícara de chá de gorgonzola esmagado
Depois do macarrão cozido al dent regue com azeite
MOLHO
Levar ao fogo a manteiga, leite, não deixando ferver. Adicione o creme de leite, misturando noz moscada , queijo prato, provolone. Adicione o parmesão, gorgonzola, misturar, aumente o fogo dando o ponto de puxar.
SOBREMESA DE BOMBONS
Forrar um refratário com bombons de sua preferência
Bater:
1 sachê de gelatina incolor, hidratar com 1/2 xícara de chá de leite , dissolvendo em banho-maria.
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de leite condensado
Misturar bem esses ingredientes e despejar sobre os bombons fatiados, damascos em pedaços, cerejas, ameixas etc.
Cobrir com raspas de chocolate meio amargo.
Levar à geladeira.
* servir bem gelado
Um excelente final de semana , com paz , alegrias.
Um agradecimento sincero por todas as pessoas que de uma forma ou outra colaboraram para o resgaste com vida do meu sobrinho Roberto Carlos dos Anjos. Jesus os abençoe!
Abraços,
Fátima Dufrayer minosantinha@gmail.com
” Planto flores no caminho para que não me faltem borboletas.
Foram elas que me ensinaram que o casulo não é fim……..É o começo”.
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