por Bruna Rebrin

Nesta época do ano cresce muito a quantidade de pessoas fazendo ovos de Páscoa artesanais; alguns acabam se tornando pequenos empreendedores, pois o negócio neste ramo é muito lucrativo.

Muitos usam essa data para complementar a renda, no entanto outros por estarem desempregados, tentam manter essa atividade, uma vez que o mercado de chocolates tem bons resultados o ano todo, apesar das vendas neste período ficarem aquecidas. Outra área que também é favorecida nesta época refere-se a treinamentos, pois, vários cursos e workshops são oferecidos pelas empresas para aqueles que estão em busca de capacitação para melhorar a qualidade do seu produto.

Período de Páscoa movimenta mercado informal de trabalho

Para se ter ideia da lucratividade que o setor oferece, segundo Kamilla Borges, que entrou recentemente neste mercado, os lucros variam de 150 a 200% dependendo do material empregado no preparo dos chocolates.

A nutricionista Aline Fernanda Souza — que aderiu a confecção de ovos de Páscoa como fonte de renda confirma que “a confecção do chocolate garante renda o ano todo. Agora, com as novas tendências gourmet, com ingredientes mais nobres, de colher, trufados e também “fit”, zero lactose, trazendo ao consumidor mais opções do que no mercado industrial, através da encomenda artesanal o cliente tem opção de personalizar seu chocolate.”

A vantagem que o consumidor encontra nos ovos artesanais é a qualidade dos produtos. “O cliente tem a opção de escolher o tipo de chocolate, o recheio com uma infinidade de sabores, além de ser caseiro, ou seja, não existe conservante, o cliente leva o produto mais natural para o próprio consumo,” afirmou a nutricionista Aline Fernanda Souza.

Outro fator que deve ser considerado pelo consumidor na hora de escolher um produto industrializado ou artesanal é o valor, em média os preços quando comparados se mostram equivalentes, no entanto, vale ressaltar, que o principal item a ser considerado é a matéria prima empregada na produção dos ovos,

Colher:                                            trufado:                          tradicional:

250 g: R$25,00 à R$35,00          R$28,00                           R$25,00

500 g: R$50,00 à R$70,00          R$48,00                           R$48,00

Agora cabe ao consumidor se decidir, qual delícia escolher tanto para o seu consumo quanto para presentear.