Arte Culinária
sáb, 2 de junho de 2018 05:05Oi amigos, junho chegou e o friozinho continua; as delícias das “Festas Juninas” sempre presentes com festanças nos Arraias, rezas, cantigas, danças e comilanças.
Vejamos algumas delas
PUDIM DE MILHO VERDE
1 prato de massa de milho verde coada
4 ovos
1xicara de chá de manteiga
2 xícaras de queijo ralado
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de chá de leite
PREPARO
Bater tudo no liquidificador e despejar em assadeira tipo anel. Levar para assar.
BISCOITO DE FARINHA DE MILHO
1 quilo de polvilho doce
3 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de óleo
2 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de farinha de milho
4 ovos e sal
PREPARO
Colocar de molho a farinha de milho em 3 xícaras de chá de leite.
Colocar o polvilho com 1 xícara de chá de água. Sapecar com óleo quente o polvilho. Misturar bem a farinha com o polvilho, misturar os ovos, o restante da água e amassar bem. O ponto é mole. Untar as mãos com óleo. Assar em forno quente.
BOM BOCADO DE MANDIOCA
1 quilo de mandioca ralada
1pires de chá de coco ralado
1pires de chá de queijo ralado
1 xícara de chá de açúcar refinado
7 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal, canela em pó a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
PREPARO
Sovar bem os ovos com o açúcar até clarear, vá adicionando os outros ingredientes e despeje em tabuleiro untado com manteiga. Depois de assado, despejar uma calda com: 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de chá de água. Levar ao fogo fazendo uma calda rala.
Furar o bolo com um garfo e colocar por cima a calda ainda quente. Deixar no forno mais alguns minutos.
Que tenham um excelente final de semana com paz e alegrias.
Abraços,
Fatima Dufrayer. Minosantinha@gmail.com
” O pessimista vê dificuldade em cada oportunidade. O otimista vê oportunidade em cada dificuldade”.
Winston Churchill
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