Oi amigos, junho chegou e o friozinho continua; as delícias das “Festas  Juninas” sempre presentes com  festanças nos Arraias, rezas, cantigas, danças e comilanças.

Vejamos algumas delas

    PUDIM DE MILHO VERDE

1 prato de massa de milho verde coada

4 ovos

1xicara de chá  de manteiga

2 xícaras de queijo ralado

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de chá de leite

PREPARO

Bater tudo no liquidificador e despejar em assadeira tipo anel. Levar para assar.

 

                                 BISCOITO DE FARINHA DE MILHO

 

1 quilo de polvilho doce

3 xícaras de chá  de leite

2 xícaras de chá  de óleo

2 xícaras de chá  de água

1 xícara de chá  de farinha de milho

4 ovos e sal

PREPARO

Colocar de molho a farinha de milho em 3 xícaras de chá de leite.

Colocar o polvilho  com 1 xícara de chá de água. Sapecar com óleo quente o polvilho. Misturar bem a farinha com o polvilho, misturar os ovos, o restante da água e amassar bem. O ponto é mole. Untar as mãos com óleo. Assar em forno quente.

 

 

                                            BOM BOCADO DE MANDIOCA

1 quilo de mandioca ralada

1pires de chá de coco ralado

1pires de chá de queijo ralado

1 xícara de chá de açúcar refinado

7 ovos

2 colheres de sopa de manteiga

1 pitada de sal, canela em pó a gosto

1 colher de sopa de fermento em pó

 

PREPARO

Sovar bem os ovos com o açúcar até clarear, vá adicionando os outros ingredientes e despeje em tabuleiro untado com manteiga. Depois de assado, despejar uma calda com: 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de chá de água. Levar ao fogo fazendo uma calda rala.

Furar o bolo com um garfo e colocar por cima a calda ainda quente.  Deixar no forno mais alguns minutos.

 

Que tenham um excelente final de semana com  paz  e alegrias.

Abraços,

Fatima Dufrayer.                                                              Minosantinha@gmail.com

” O pessimista vê dificuldade  em cada oportunidade. O otimista vê oportunidade em cada dificuldade”.

Winston  Churchill