por Tatiana Oliveira

Dez produtores foram selecionados por uma empresa terceirizada. Os três primeiros colocados serão divulgados em novembro

A Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado – Coocacer – de Araguari divulgou, na manhã de ontem, 10, os dez finalistas da segunda edição do Concurso de Cafés de Qualidade. A iniciativa tem como objetivo valorizar a produção de cafés especiais, proporcionando ao consumidor, através dos parceiros da premiação, a oportunidade de degustar os melhores grãos produzidos em Araguari, Indianópolis e região. Segundo a assessoria de comunicação da cooperativa, durante o anúncio os participantes provaram cafés de vários produtores inscritos no concurso.

Superintendente da Coocacer anuncia os finalistas do concurso (CRÉDITO/ HENRIQUE VIEIRA)

Ao todo, 34 produtores foram inscritos. Segundo a superintendente da cooperativa Eliane Cristina Barbosa Cardoso, os três finalistas serão divulgados na solenidade final do concurso, que acontece em novembro. Ao contrário do ano passado, o concurso trabalha com micro lotes. “O café especial não é uma produção de grandes lotes, por isso resolvemos reduzir pela metade a quantidade de sacas exigidas”, afirma a superintendente. Neste ano, para se inscrever o produtor levou um lote de 10 sacas de 60kg de café beneficiado na cooperativa para ser avaliado.

Ao todo serão distribuídos R$ 50 mil em premiações. O terceiro colocado receberá o valor de R$ 1.200 por saca, totalizando R$ 12 mil ao lote. O segundo melhor café ganha o prêmio de R$ 16 mil pelo lote, R$ 1.600 por saca. A grande premiação para o primeiro colocado ficou em R$ 2 mil a saca, recebendo um prêmio de R$ 20 mil. “Isso faz com que os produtores tenham incentivo para melhorar toda a produção, não só o lote especial, mas todo o café acaba sendo cuidado de uma forma melhor”, afirma a superintendente da cooperativa Eliane Cristina Barbosa Cardoso.

Outra diferença é que neste ano a equipe de funcionários do produtor campeão irá receber R$ 1 mil e o funcionário da cooperativa que identificar o maior número de amostras que forem classificadas no concurso também receberá o mesmo valor. Neste ano, também acontece o lançamento nacional de um ou mais lotes classificados entre os dez finalistas por uma grande exportadora/indústria parceira da cooperativa. “O lançamento será uma edição especial de café torrado e moído em uma grande rede de supermercado com selo da Região do Cerrado mineiro, valorizando a região e o produtor escolhido”, afirma a superintendente da Coocacer. Cada saca será adquirida pelo valor de R$ 1 mil.

A avaliação

A análise inicial das amostras foi realizada pelos funcionários da Coocacer da seguinte forma: os lotes entram na cooperativa, é feita a análise física e sensorial das amostras, para avaliação do potencial de concurso de cada uma. Nesse momento que é feita a primeira triagem de seleção desses cafés.

Apesar do concurso ser promovido pela Coocacer, ele é executado por empresas terceirizadas, para garantir a transparência e lisura da avaliação.  O processo de seleção e avaliação é realizado pelas empresas Agrocert, de Patos de Minas, e Savassi, de Patrocínio.

De acordo com o consultor de cafés Rodolfo Carneiro, a Agrocert conduz toda a avaliação de amostras. “Eles codificam para dar segurança e credibilidade para o concurso, provando que não há inferência alguma de nossa parte”, explica o consultor de cafés Rodolfo Carneiro. Junto a isso a Savasse faz a classificação das amostras.

Primeira edição

Segundo nota oficial da Coocacer, “o concurso é uma ferramenta de valorização dos cooperados que se dedicam na produção de cafés de qualidade durante anos”. Em 2016, 24 amostras foram classificadas de um montante de 200 amostras realizadas, chegando a dez finalistas na última etapa do concurso. A solenidade final do concurso de Cafés de Qualidade de 2017 acontece no dia 19 de novembro.